برداشتن کپک رب گوجه یعنی خوردن سم نامرئی
برداشتن کپک رب یعنی خوردن سم نامرئی
کپک رب فقط روی سطح نیست
اسپورها داخل رب پخش شده اند
مایکوتوکسین ها با حرارت هم از بین نمی روند
حقیقت ترسناک اینه که : ربی که یک بار کپک زده دیگه قابل استفاده نیست حتی اگر فقط یک نقطه باشد
رب کپک زده فقط طعم خراب نیست
اسپورهای کپک در کل ظرف پخش می شوند و سموم قارچی یا مایکوتوکسین ها با حرارت هم از بین نمی روند
عوارض مصرف رب کپک زده می تواند شامل :
مسمومیت گوارشی شدید
تهوع ، استفراغ و اسهال مداوم
التهاب روده و معده
آسیب کبدی و افزایش آنزیم ها
ضعف سیستم ایمنی
خطرات بلندمدت مثل سرطان زایی به خصوص آفلاتوکسین
حتی اگر کپک فقط روی سطح باشد ، آلودگی در تمام ظرف پخش شده
رب کپک زده قابل نجات نیست ، حتی با برداشتن لایه کپکی یا جوشاندن
اگه مربا یا رب کپک زده بخوریم چی میشه ؟
کپک بعضی مربا ها
سمی به نام مایکوتوکسین تولید می کنه
این سم می تونه باعث :
تهوع و استفراغ
دل درد و اسهال
سردرد و ضعف
مسمومیت غذایی
در مصرف مداوم یا در افراد حساس :
آسیب به کبد
تضعیف سیستم ایمنی
افزایش ریسک برخی سرطان ها
نکته مهم :
برداشتن کپک ، حرارت یا جوشوندن این سم رو از بین نمی بره
این کپک ها نوعی قارچ هستن که بسته به نوعش مایکوتوکسین و آفلاتوکسین و فومونیسین تولید میکنن که سموم خطرناکی هستند. که تولید این سموم محیط میزبان قارچ را ضعیف تر می کند و از این رو میزبان را برای تکثیر بیشتر قارچ بهبود می دهد
کپک مربا و رب فقط روی سطح نیست
ریشه های کپک داخل تمام اونها پخش میشن
بعضی کپک ها
مایکوتوکسین تولید می کنن سمی که با قاشق برداشتن
یا حرارت از بین نمیره
مربا یا رب کپک زده
حتی اگه یه نقطه باشه
کاملا غیر قابل مصرفه